(Cundinamarca, 11 de diciembre de 2018). Gracias al esfuerzo de la Secretaría de Desarrollo e Inclusión Social de Cundinamarca, gerencia de Programas Especiales y del Club Rotario Bogotá Laureles, las mujeres ‘soyadas’ del departamento ofrecieron a propios y visitantes de ExpoCundinmarca 2018 productos derivados de la soya como brownies, mantecadas, tortas, almojábanas, achiras y galletas, entre otros.
La participación de este grupo de mujeres, muchas de ellas víctimas del conflicto armado, permitió dar a conocer y comercializar sus productos a base de soya, captar clientes, abrir nuevos espacios en almacenes de cadena, bancos de alimentos, alcaldías, colegios y empresas.
Vale la pena recordar que la soya es alimento de alto poder nutricional con entre el 37.5% al 40% de proteína, fundamental para la alimentación y salud de los seres humanos.
