(Cundinamarca, 28 de noviembre de 2024). El Instituto de Acción Comunal y Capital Social de Cundinamarca (IDACO) realizó una visita de seguimiento a los municipios de Medina y Paratebueno para evaluar la implementación de la estrategia “PAE Nuestro”. Durante el recorrido se supervisaron todas las etapas del Programa de Alimentación Escolar (PAE), desde la recepción de insumos por parte de las ecónomas hasta la preparación y distribución de los alimentos en los restaurantes escolares.
En la jornada se resaltó el compromiso con la calidad nutricional y la variedad de los menús escolares. Entre los platos ofrecidos se destacaron el arroz, papa rellena con queso, carne en bistec y jugo de tomate de árbol, conformando una propuesta alimentaria balanceada y atractiva para los estudiantes.
María Antonia Celis, Técnica Operativa del IDACO, expresó: "El PAE Nuestro les cambió la vida a los niños y padres de familia, con alimentos de buena calidad. La inclusión de productos locales, como la panela, en la dieta escolar, refuerza la conexión con la economía local y promueve una alimentación más saludable".
El impacto del programa ha sido transformador para las comunidades beneficiadas. Madres y padres de familia han destacado cómo la calidad y diversidad de los alimentos han mejorado las dinámicas familiares y contribuido positivamente a la economía del hogar.
Por su parte, los niños y niñas han manifestado su alegría y han reconocido la importancia de contar con alimentos nutritivos, lo que les permite asistir a clases con mayor energía y estar mejor preparados para aprender. Celis agregó: “Con el PAE Nuestro, los beneficiarios tienen acceso a alimentos nutritivos y preparados bajo los mejores estándares de calidad, lo que impacta directamente en su rendimiento escolar y bienestar”.
El PAE Nuestro no solo beneficia a los estudiantes, sino que también fortalece la economía local al integrar productos de la región en los menús. Esta acción demuestra el valor de la articulación entre la comunidad, el gobierno y el sector productivo, garantizando un impacto sostenible que trasciende la alimentación escolar.
