(Cundinamarca, 21 de julio de 2025) — La capital salinera de Colombia vivió una de sus celebraciones de cumpleaños más dulces y exitosas con la edición 2025 del Torta Zipa Fest, un festival ya tradicional en el municipio. Este tradicional festival superó este año todas las expectativas al vender más de 32.000 tortas entre el 27 de junio y el 13 de julio, triplicando las cifras del año anterior y generando ingresos superiores a 450 millones de pesos para el comercio local.
Organizado por la Alcaldía de Zipaquirá como parte de las festividades por los 425 años de fundación de la ciudad, el evento reunió a 38 panaderías, pastelerías y emprendimientos, desafiados a interpretar la identidad zipaquireña y preparar el mejor pastel de cumpleaños para este municipio.
Las cinco propuestas que destacaron por su originalidad, técnica y arraigo cultural, fueron:
La votación final y la ceremonia de premiación se realizaron el 20 de julio en la emblemática Plaza de los Comuneros, con la asistencia de cientos de ciudadanos. La torta “Cien Amoras”, creación de la pastelería AMORA, obtuvo el primer lugar y fue reconocida con un plan turístico todo incluido a Santa Marta para dos personas, cortesía de RC Aerotravel.
Los demás finalistas también fueron premiados con incentivos que fortalecen su labor pastelera, entre ellos un año de suministro de mantequilla por parte de Centralac, internet gratuito para sus establecimientos (NETMI), productos lácteos (Ortelac) y estímulos económicos.
El concurso exigía a los participantes el uso de ingredientes autóctonos y la creación de una torta que rindiera homenaje al cumpleaños 425 de Zipaquirá. La elección de la torta ganadora estuvo en manos del público, que evaluó el sabor y la creatividad, pero también la calidad del servicio ofrecido en los locales participantes.
“Muy contentos de haber batido todos los récords y vender más de 32.000 tortas en dos semanas y media. Nuestro objetivo es posicionar a Zipaquirá como un referente gastronómico de alto nivel”, declaró Felipe Vanegas, coordinador del festival.
El Torta Zipa Fest 2025 proyecta a Zipaquirá como municipio gastronómico de interés regional y nacional, con un impacto tangible en el turismo, el emprendimiento y el tejido cultural zipaquireño.
